Biofilm, het onzichtbare gevaar
Wat is een biofilm?
Een biofilm ontstaat wanneer bacteriën achterblijven en een eigen gemeenschap beginnen te vormen. Dit kan gebeuren wanneer er onvoldoende wordt gereinigd of ontsmet of ook bij een te lage dosering van je desinfectant. Als je telkens te laag doseert, blijven er micro-organismen achter op je oppervlakte.
Deze achterblijvers groeperen zich op de aanwezige voedingsbodem en delen onderling 'kennis'. Dit betekent dat informatie die door één bacterie is verworven, door connectiekanalen (pili) wordt doorgegeven aan de anderen. Hierdoor krijgen de bacteriën in de kolonie steeds meer intelligentie die hen resistenter maakt tegen detergenten en desinfectantia, wat vooral in de voedingsindustrie en gezondheidszorg problemen kan veroorzaken.
Hoe verwijder je een biofilm?
Bij het verwijderen van een biofilm is het essentieel om de klassieke cirkel van Sinner in gedachten te houden. Chemie is belangrijk, maar ook beweging, tijd en temperatuur spelen een cruciale rol. Een combinatie van deze factoren leidt tot een effectieve reiniging.
Het eerste wat je moet doen, is beweging toepassen. Bij het verwijderen van een biofilm is het uitermate belangrijk om met een voedingsgeschikte schraper en/of spons de voedingsbodem zo goed mogelijk te verwijderen. Vervolgens is er een ecologische manier om de biofilm verder te bestrijden: enzymen. Deze enzymatische reinigers zijn een krachtig hulpmiddel bij het verwijderen van biofilms. Ze breken de beschermende laag van de biofilm af, waardoor reinigingsmiddelen en desinfectiemiddelen beter kunnen doordringen en effectiever kunnen werken.
Om deze biologische problematiek te vermijden is het belangrijk om je schoonmaakproces altijd correct op te volgen.
1. Grote stukken verwijderen
2. Reinigen met detergent
3. Goed naspoelen met water
4. Ontsmetten in correcte dosering
5. Naspoelen
Is biofilm gevaarlijk?
Biofilms vormen een serieuze dreiging, met name in de voedingsindustrie en de gezondheidszorg, vanwege hun vermogen om voedselbederf, infecties en andere gezondheidsproblemen te veroorzaken. In de voedingsindustrie kunnen biofilms leiden tot voedselbederf en het ontstaan van voedselgerelateerde ziekten, wat niet alleen de volksgezondheid in gevaar brengt, maar ook kan leiden tot ernstige financiële verliezen voor bedrijven.
In de gezondheidszorg kunnen biofilms infecties veroorzaken op medische apparatuur en implantaten, zoals katheters en prothesen, wat kan resulteren in langdurige behandelingen, complicaties en zelfs levensbedreigende situaties voor patiënten. Bovendien kunnen biofilms resistent worden tegen conventionele antibiotica en desinfectiemiddelen, waardoor ze nog moeilijker te behandelen zijn.
Daarom is het van vitaal belang voor zowel de voedingsindustrie als de gezondheidszorg om strikte reinigings- en desinfectieprotocollen te volgen om biofilms te voorkomen en te verwijderen. Regelmatige inspecties en monitoring van oppervlakken waar biofilms kunnen voorkomen, zijn ook van cruciaal belang om potentiële gevaren te identificeren en te beheersen.
Is biofilm zichtbaar?
Hoewel biofilms onzichtbaar zijn voor het blote oog, vormen ze een verborgen probleem op diverse oppervlakken. Deze microscopische gemeenschappen van bacteriën, schimmels en andere micro-organismen zijn vaak niet waarneembaar zonder speciale apparatuur. Ondanks hun onzichtbaarheid kunnen biofilms ernstige problemen veroorzaken, zoals voedselbederf, infecties in de gezondheidszorg en corrosie van industriële apparatuur. Het begrip van biofilms en het implementeren van effectieve reinigingsstrategieën zijn essentieel om dit verborgen gevaar aan te pakken en de gezondheid en hygiëne te waarborgen.
